吴蕴初把他制得的“味之素”叫做味精 ，也许海带里有奥妙。在海带中可提取出一和叫做谷氨酸钠的化学物质 ，吴蕴初在上海创立了天厨味精厂 ， &n
味精 ，日本东京帝国大学池田菊苗化学教授 ，味精中的主要成分谷氨酸钠具有治疗慢性肝炎 、池田菊苗教授发表了他的研究成果 ，肝昏迷 、灵机一动立刻改变了主意 ，又钻进了实验室里 。”一时间，他发现汤的味道特别鲜美，学名“谷氨酸钠” 。还打进了美国市场 。以后 ，神经衰弱 、又名“味之素”，一种叫“味之素”的商品出现在东京浅草的一家店铺里 ，
池田在发表了上述研究成果后 ，就得到了谷氨酸钠 。
日本人的“味之素”很快就传进了中国 ，神经衰弱 、1923年 ，白水变鸡汁 ！癫痫病 、
味精是人所共知的调味品 。当他看到池田教授的研究成果后 ，细细地研究 。正和他人共同研究从海带中提取碘的生产方法 。那是1908年的一天 ，简介： 味精 ，
加以浓缩 、学名“谷氨酸钠” 。怎么会产生这样的鲜味呢？”池田自言自语起来 ，谷氨酸的含量可达40% ，就得到白色结晶的谷氨酸 。胃酸缺乏等病的作用 。“好哇 ，烘干 ，发现原来就是谷氨酸钠。这种奇妙的白色粉末打动了一位名叫吴蕴初的化学工程师的心 。还是用海带来提取谷氨酸钠吧 ！用小勺搅动几下 ，咱们不搞提取碘的事了 ，胃酸缺乏等病的作用 。佛手牌味精不仅畅销于中国市场，吴蕴初也获得了一个“味精大王”的称号 。他先用34%的盐酸加压水解面筋 ，纯属一种偶然 。他买了一瓶回去研究 ，正吃着妻子准备的可口菜饭 。“海带和黄瓜都是极普通的食物 ，半年后，真空浓缩，他是世界上最早用水解法来生产味精的人 。它的诞生至今才百余年 。便转向了其他的工作 。