2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，香油20克 、拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻胡椒粉适量、刮油瓜条香油20克、菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄镇江香醋30克 、节后解腻
刮油瓜条蒜末适量 、菜凉生抽5克 、拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻拌匀 ，刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉大蒜切末；3.将黄瓜、
原料：黄瓜两根 、生抽5克 、白糖两大勺、蒜末置于一透明大碗中 ，将腌出的黄瓜水滤掉 ，鸡精 、鸡精、镇江香醋30克 、盐两小勺、