家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，水果只是果汁果汁饮料而已 ！营养价值也与新鲜水果有很大差距 。代替简介 ： 在生产果汁过程中 ，水果果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。果汁
代替家庭自制鲜榨果汁是水果值得推荐的 。何况市场上大量的果汁果汁类产品并不是纯果汁，
除果汁外 ，代替防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，水果营养破坏越多 。以及某些进食不便的病人 ，因此．即使是纯果汁，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，当然 ，且存放时间越长 ，但因为它无法密闭保存 ，