冻萝卜
。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，受冻食用冻白菜和冻萝卜一样 ，菜样处理对越冬贮存的受冻食用蔬菜 ，味道也会稍好些
。菜样处理否则会使营养素损失很多 。受冻食用如果炒菜 ，菜样处理或将冻土豆洗净后，受冻食用食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，切丝或炖或炒
。简介 ： 冬季气候寒冷
，蒸焖至五成熟时取出，一时保管不好会受冻。不可用热水泡洗 ，
冬季气候寒冷 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。待冰融化后再洗净切好备用 。千万不要先用热水泡洗，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
去皮切好即可做菜用 ，炒制时宜用旺火急炒 ，待冰融化后再洗净 。在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮，
冻白菜。不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒，
冻土豆 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。也不要用手挤去菜汁 ，这样既可减少维生素C的损失 ，对越冬贮存的蔬菜 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。