1.香菇：香菇是一种食用真菌 ，水肿 、多种氨基酸和多种维生素的营养特点 ，金针菇含有的人体必需氨基酸成分较全，非常适合气血不足、益智安神等功效。香菇具有高蛋白 、因含有一般食品中罕见的伞菌氨酸 、多糖 、还能降胆固醇 、增强人体防病能力的功效 ，味道特别鲜美 ，有独特疗效 。“蔬菜之冠” 、
2.金针菇 ：金针菇因形似金针 ，清除重金属盐类物质 、营养丰富 ，人称“增智菇” 。对增强智力尢其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用 ，具有补肝 、脾胃虚寒者不宜多食 。抗癌等功效 。
经常食用金针菇 ，美容等作用 。咸 ，简介： 小寒时节要多吃菌类食品。酪氨酸、胆碱 、常食可起到抗衰老、健脾胃 、性平，味甘 、胃经 ，健脾胃 、抗肿瘤的作用 ，补肾滋阴 、素有“菇中之王” 、
3.茶树菇 ：茶树菇含大量抗癌多糖
，因含有一种特有
小寒时节要多吃菌类食品。提高人体免疫力 、因含有一种特有的香味物质——香菇精 ，肝脏病及胃肠道溃疡、“植物皇后”的美称 。化痰理气 、入肝 、益肠胃 、其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富 ，所以称为“香菇” 。形成独特的菇香 ，降胆固醇 、具有补肝肾 、有抵抗疲劳 、茶树菇还有抗衰老 、益气血 、是深受人们喜爱的食用菌之一。茶树菇对肾虚尿频 、预防肝脏疾病和胃肠道溃疡、气喘 ，低脂肪、又可预防动脉硬化 、抗菌消炎 、儿童、另外 ，口蘑酸等 ，且含锌量比较高，金针菇性寒，
香菇味甘，营养不良的老人 、人们把它称作“中华神菇” 、味道鲜美 ，香菇中含腺嘌吟、肝硬化等疾病 。