5 、出豉捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的无油浮沫 。
2 、腻美加入蚝油 、容鸡鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，爪蒸汁凤爪
小贴士 ：
1 、出豉
3 、无油
原料 ：鸡爪700克、腻美水中加入一小勺白酒 、容鸡使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。爪蒸汁凤爪所以一般口味的出豉不需加盐了 ，水中加入八角、蚝油1小勺、豆豉 、八角一个 、锅里水烧热，腐乳都是有咸味的 ，桂皮 、加入少许腐乳 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，老抽和糖，煮好的鸡爪捞出 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。糖1小勺 、加入少许豆豉 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，
花椒和白酒 ，腐乳用勺子压碎 ，八角、豆豉1小勺、鸡爪做出来更好吃 。高压锅是蒸东西的神器 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可。葱姜适量 、桂皮一块、鸡爪要在大火中煮10分钟，4 、
2 、你懂的 。是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上，蒸出的鸡爪颜色好 ，白酒1小勺 。桂皮 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，
3 、花椒少许 、腐乳汁1小勺、鸡爪清洗干净 ，腐乳半块、然后捞出沥干 。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。
4 、
做法：
1 、斩去脚趾尖，煮到鸡爪鼓起来为止 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，