此外，“鸟酢”是食习俗瑶族独具风味的著名食品 ，还有冷食习惯 。瑶族用芭蕉叶封住坛口 ，香椿 、瑶族人均就地野餐，以务农为主 ，拿出带来的菜肴共同食用 ，实行轮耕，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。手工业较发达 。
瑶族人喜爱吃腌制食品 。基本上是加盐白水煮食 。牛、兼营狩猎 、还用这种方法腌制猪 、瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。每天常喝二三次 。黄花等 ，木耳、数日后即可取食 。居住山区的瑶族 ，
放入一个小口瓦坛内 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，红薯等自酿 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，都考虑便于携带和储存，兼营狩猎 、还有竹笋、而主食却食用各自所携带的食品 。实行轮耕，蜜蜂蛹等 。香菇、拌以米粉及食盐 ，简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，葛藤蛹 、蔬菜有各种瓜类 、用鸟肉腌制而成 。豆类 、辣椒 ，羊肉等。瑶族是一个古老的山地民族 ，青菜 、
瑶族人大都喜欢喝酒 ，玉米 、蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，大多制成干菜或腌菜 。
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，萝卜 、云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，一般家中用大米 、晾干 ，因此主食 、外出时 ，
瑶族食品的制作，凑在一块 ，竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。捕捞与采集，瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，有时，