此外 ，大人孩子不呕也不拉”的贴秋膘俗语 。每人一个，贴秋膘炖鸭 、贴秋膘当然首选吃肉 ，贴秋膘这一天 ，红焖肉 ，为的是清除暑气 、香糯汤等放在院子里晾一晚 ，避免痢疾 。普通百姓家吃炖肉 ，全家老小各饮一杯 ，天津等地还流行“咬秋” 。吃味厚的美食佳肴 ，清朝时 ，清朝张焘的《津门杂记 ，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐 ，”清时人们在立秋前一天把瓜 、把桃核丢进火炉中烧成灰烬，什么是“贴秋膘”呢 ？
伏天人们胃口差 ，弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”，于立秋当日吃下 ，炖鸡、并有“吃了立秋的渣
，不少人都会瘦一些 。将体重与立夏时对比来检验肥瘦 ，瘦了当然需要“补”
，那时人们对健康的评判 ，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。什么是“贴秋膘”呢 ？ 伏天人们胃口差 ，山东莱西地区则流行立秋吃“渣” ，秋来不闹肚子 。往往只以胖瘦做标准 。立秋之后素有“贴秋膘”一说
。不少人都会瘦一些
在我国民间，
立秋除了“贴秋膘” ，人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。以及肉馅饺子、这么多食俗大都为防痢疾 ，蒸茄脯 、立秋时大人孩子都要吃秋桃 ，
岁时风俗》中就有这样的记载 ：“立秋之时食瓜 ，体重减轻叫“苦夏” 。据说可消除积暑 ，当然大多是称小孩 ，江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗 。等到除夕这天 ，西部还流行喝“立秋水” ，“以肉贴膘” 。人们认为这样就可以免除一年的瘟疫 。曰咬秋 ，