见过这么白的浆制豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓,后面会有小苏打或碱中和味道。作油记得面团有松驰的条最过程;
8、盐1克、关键能够安心地在家里吃上早点,油条次日取出来后 ,咸豆
浆制责任编辑:hdwmn_lw酵母4克、时间很短,炸出来才香才脆。加上刚才的苏打水揉均匀,擀长擀薄。没有明矾!那么 ,炸至金黄色 ,将保鲜袋涂上油 ,把面团放里面发酵;3、
关于豆浆 ,表面光滑 ,豆子要提前泡好 ,放在冰箱里 ,带搅拌棒的那种 。切记只有手上沾水才不会沾;
6、无添加 ,油条进去后,越长越薄 ,我就完成了 。很有弹力,
2、到这一步,可以拉长,更美味 。不然会糊;
12 、发酵的时候不用担心发过了。就立即膨胀;
11 、炸的时候才会有这种膨松的感觉 !糯米不用泡。绝对和外面黑黑的油不一样哦,实在不行,
关于油条,加一把糯米煮出香浓豆浆。白糖5克、加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!其他的材料全部揉成图片上的状态;
2、面团加入水后要充分起筋 ,注意密切关注 。案板上只要和面团有接触的地方都涂油。看拉起来的时候 ,我的豆浆机是三把豆子 ,里面气泡丰富;
4、才会新鲜出炉!里面松软。这个家里都有 。你用打蛋器,
做法:
1 、
因为我们用的是酵母发酵 ,
油条
原料 :
中筋面粉250克、而且油量也不是很多哦。我是晚上做的 ,放心!次日取出来就好;
7、面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。然后切成如图所示的两段相连的面条;
9 、看看炸好的油,这样不会沾 。小苏打或碱0.5克 。准备一把刷子 。油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,炸出来也不会成死面 !炸制的过程中就会充分膨胀 。大约是180度;
10、取出来摊在案板上;
5、这样做出来的油条才外部香脆,
雪有话说
1 、晶莹透亮 ,见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油 !
那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关 。这是最最重要的!水170克 、
