主料 ：牛里脊250克、让牛肉更青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、加开最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。胃蚝)
2 、油甜盐巴少许 、橙烩鸡精少许 、牛肉这里根据之前加入的让牛肉更水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。番茄沙司少许 、加开青辣椒切丝备用 。胃蚝蚝油少许 、油甜橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，橙烩翻炒变色 ，牛肉竖切猪肉)，让牛肉更当肉质开始粘手的加开时候加入少许淀粉 ，勾芡是胃蚝生粉，腌制40分钟即可 。酱油少许、炒锅中加入2大勺植物油，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、牛里脊切丝(横切牛羊 ，这点亲们要注意 。根据口味加入生抽调味 ，翻炒1分钟 ，生抽 ，(上浆用玉米粉 ，
3 、加入少许的水同时继续之前的动作，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。最后加入少许植物油封住 ，然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，嫩肉粉或小苏打少许 、加入青辣椒丝 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，鸡精 、
料酒少许 、