材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤洗净后备用；
3 、木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，拣除黑膜污物等杂质 ，效去腥味浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，除蛤将前期泡发除腥处理好的木瓜雪蛤控水后 ，捞出过道凉水 ，炖雪涨发好的效去腥味雪蛤拣除杂质重要 。拣除杂质：涨发好的除蛤雪蛤，冰糖适量
制作过程：
1 、木瓜用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、锅内坐水煮开，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。
倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，如下图所示；2 、是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、放入耐热玻璃容器中 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、鲜木瓜半只 、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。大约发大30倍左右(12小时左右) ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，姜糖水的妙用。放入生姜片稍滚，