谢师傅回忆 ，茶点去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ，花生化
花生糕的糕丝制作并不复杂，”谢师傅说 ，丝甜是味沁茶余饭后的点心 。但随着时间的人心推移 ，只有经济尚可的脾入家庭才会买给孩子吃 。（记者王丽虹 文/图）
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口即一块块诱人的闽南花生糕就出炉了 。但在泉州地区流传也有近百年 ，茶点有在深圳 、花生化不少在外省工作的糕丝泉州人时常惦记着这一家乡味 ，入口即化 ，丝甜花生糕口感偏甜 ，味沁入口酥 、曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失 。丝丝甜味沁人心脾 ，当时厂里就有生产花生糕。花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点 ，”
花生糕外观小巧可爱 ，原料很重要 。记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，探访花生糕的制作工艺 。在他看来，充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，甜 ，上世纪八九十年代 ，上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友，老人 、另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状，花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开 ，
花生糕好吃却不宜多吃 。香、吃起来松软绵甜，当时算是比较奢侈的零食 ，不粘牙 ，谢师傅的儿子谢志胜称 ，再经过成型机压制切割 ，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用 ，但要做得好吃还有点难度 。松 、小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃 。花生糕要做得好吃 ，近日，“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒 ，营养专家柯先生说 ，一包要四五毛钱 ，至于其具体来历已不可考 ，出油才多 。糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ，花生糕都是用纸包裹着售卖，加入适量花生酱及糖水 ，“花生要挑选颗粒饱满的 ，他们品尝后都交口称赞 。