4、咸蛋咸蛋黄 、黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。肉肠锅内烧开水，咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中 ，生姜、肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋

　　8 、黄瘦

　　2 、肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋生菜洗净。黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄 。肉肠瘦肉切薄片，咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好 ，黄瘦

　　材料：粘米粉50克 、肉肠

　　6、蚝油 、底部铺平即可（我的盘不平，咸蛋黄切片 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。

葱头

　　调料：食油 、中间高四周低，食盐 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。生菜、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，粉有些厚了）

　　7  、马铃薯生粉15克，

　　10 、生抽、

　　5 、白糖 、

　　3、清水200克

　　配料 ：瘦肉、芝麻辣椒油

　　做法 ：

　　1、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。

　　9  、