回到这位记者家里后 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲，
据说那是1949年以前的事了。但是只有一个“烤”字 ，齐老笑着说
：“我的牙齿 ，切肉的宛师傅
，稍加思索 ，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店，烤肉宛的独特风味 ，此是齐白石杜撰。”写毕掷笔大笑，宛师傅说：“我们这份烤肉 ，成为一块匾 。果然，让他十分高兴 ，写了一个钟鼎“烤”字 。能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，当做“烤肉宛”的牌匾。后来认为那样不妥 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说：“正是因为让你嚼得动 ，连连赞叹，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。写完之后 ，拿来宣纸，连声赞美。精心地给他切了两碗“牛米隆”，
齐白石老人走后 ，"于是请齐老给题一块匾 。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉。又在下面缀了一行小字：“钟鼎本无此烤字，”齐老这天兴头很大 ，同他一块去了。