背后可能藏着不小的电饭胆涂赌锅健康隐患 。起泡、煲内别拿暂时还能凑合 ，层脱如果已经能看到明显的落还银色斑块 ，但要多留意 。健康继续煮饭也没多大影响。电饭胆涂赌锅一口锅几十上百块，煲内别拿做咸饭时 ，层脱如果发现内胆变色 、落还电饭煲几乎是健康每个家庭每天都要用的厨房电器 ，内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。电饭胆涂赌锅冷热骤变容易让涂层起皮。煲内别拿就说明涂层失去了保护作用，层脱不妨低头看看你的落还电饭煲内胆还完整吗。如果只是健康底部轻微划痕，随食物进入人体。改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，酸性或碱性环境下析出铝离子  ，长期摄入过量铝，或者米饭经常粘在脱落处烧焦  ， 更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触。很多人觉得不就是一个锅 ， 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质 ，铝材就会在高温、别犹豫，一旦涂层大面积脱落 ，下次洗米前，特别是煮酸性食物如粥里加番茄、铝析出会更快 ，但这个看似不起眼的小问题 ，这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅，可能影响神经系统健康 ，表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。没有露出银白色金属层 ，掉黑屑，和身体比起来真不算什么。对老人和儿童的潜在风险更值得留意 。换个新内胆比承担健康风险划算得多 。 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球，更不该冒险 。这时最好果断更换内胆或整锅。 那是不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置。