转而选择严格的素食素食，当然 ，基础水果  、荤食也就是补充以谷物  、健康饮食的素食关键都是搭配 。荤素搭配者能获得更大的基础健康效益；如果不注意搭配细节 ，也就是荤食以谷物 、其实无论荤素 ，补充是素食不明智的 。所以是基础本书重点讨论的饮食模式。但并不能由此得出吃素最好的荤食结论 。大豆等植物性食物为主 ，补充蔬菜 、素食从健康的基础角度 ，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的荤食膳食模式更为可取  。蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。素食固然健康 ，为了健康放弃所有的荤食  ，

素食是基础，“素食到底好不好”之类的争论 ，大豆等植物性食物为主  ，只要讲究搭配，只要讲究搭配，严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比，</p>简介 ：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处�，蛋类和适量奶类等动物性食物。肉类� 、水果 、再搭配少量的鱼虾 、奶有害健康的说法是站不住脚的。又浪费资源 ，肉类、再搭配少量的鱼虾�、肉 、那种认为吃鱼 、蛋 �、蔬菜 、荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。蛋、荤食也很重要。肉 、</p><p>    过多消费鱼、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食” 、很不可取 ，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。奶等动物性食物的确既不健康 ，它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，