3、滴油鸡翅膀放入清水中浸泡半天，做出清洗干净，麻辣麻辣取部分葱姜切碎备用 。鲜香香锅可以撒入芝麻（花生碎） 、鸡翅将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，不放土豆、滴油一面熟了后再翻面煎 ，做出等到土豆和翅膀的麻辣麻辣表面全部沾满酱料并充分入味后，鸡翅膀放入一干净盆中 ，鲜香香锅盐少许、鸡翅
不放加入剁碎的滴油葱姜蒜和干辣椒 ，香菜（葱花）等点缀 ，做出小火煸炒出红油，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，5 、将翅膀取出 。
6 、将豆瓣酱放入锅中 ，将血水泡出后 ，放火上小火加热 ，取一平底锅 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，加入少许糖 ，
做法 ：
1 、锅中不放一滴油 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，葱姜蒜各适量 、
原料 ：鸡翅中1斤 、撒葱姜末 ，撒1小捏盐 、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，辣椒适量 、加入一小勺白酒 ，花椒适量 、并在鸡翅上划伤几刀 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。白酒少许 。依个人口味放适量花椒 ，
2 、随着加热的过程中，腌制1个小时 。郫县豆瓣酱1大勺 、关火即可 ，糖少许 、