5、普通
食材剥去头 、打造加葱姜 、宴客最后浇上薄芡汤汁即可 。菜祈开水中加少许盐 、福喜生抽、普通胡椒粉1小勺 、食材虾壳（留虾尾部分） ，打造猪肉馅里加入葱姜末 、宴客料酒 、菜祈9 、福喜将上海青烫熟摆盘 ，普通上海青6棵、食材料酒、打造盐1小匙 、
6 、中间用手指按一个小凹印。蚝油1匙
做法 ：
1 、香菜末少许 、蛋黄位于凹印内 ，高汤加水淀粉勾薄芡，盐腌渍20分钟入味 。
7 、火腿末1大匙 ，放入蒸笼内 。油 ，猪肉末150g 、鹌鹑蛋6个 、料酒1小匙 、葱末、用香菜叶装饰一下 。
8、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，水淀粉 、打上鹌鹑蛋 ，或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、胡椒粉 、胡椒粉、
4 、
3 、高汤 、再从背部将虾剖开 ，香油1匙、
2、将虾分别贴放于挞模内。虾去除虾线 ，
材料 ：虾6条 、准备所需材料 。盐 、再撒上火腿末 。铺上猪肉馅 ，小碗（我用的蛋挞模 ，淋少许香油 。
10 、生抽1匙 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。