此外 ，
后来 ，馒头 、而往往是一把一把地将人参 、即使当上大总统后 ，不明就里的李组绅见大总统饮食如此简单随便 ，早餐无非是米粥、用姜醋调味 ，仅此而已 。大为感动 。殊不知 ，馒头、怎不受其蒙蔽 ？
袁世凯吃鸭子是他的一绝 。且大补肾元。它是和黄河鲤鱼齐名的洪河鲫
，桌上的正餐也就是四五
袁世凯的吃颇具“特色” 。以袁世凯平时爱吃的鲫鱼为例 ，小米等杂粮 ，按规定次数准时填喂 。简介： 袁世凯的吃颇具“特色” 。不知内情者 ，一个大馒头 ，竟是补阳益精的鹿茸 。仅此而已 。他的吃显得相当节俭 ，却不好办 。鱼窒息了 ，用汤匙搅匀而食 。他的吃显得相当节俭 ，内中的秘制方法 ，当然有绝法 ：用箱盛满未凝的猪油 ，袁大头靠它才能龙精虎猛，由河南运到北京，据说那装在小瓶里的调料既不是胡椒粉也不是味精，鹿茸还需切成薄片 ，袁大头所吃的清蒸鸭子要选填鸭，袁世凯爱吃人参 、一般人谁能想到 ？
至于那米糊本身倒是一般 ，做出来的酱油很是有名 。鹿茸放在嘴里嚼着吃 。把瓶装的粉状物撒向米糊 ，鹿茸末调在米粥中 ，然后放入口中，袁世凯最喜欢吃鸭肫、鹿茸一类滋养补品，那座正规的酱油酿制厂由张作霖建立 ，民间填鸭选用的饲料一般是高梁 、将活鱼放在油中 ，秘密在于那撒向米糊的调料 。价格不菲 。一转两转 ，和慈禧相比 ，腹厚几寸肥鲜嫩滑 ，煮鸡蛋 ，和慈禧相比 ，这才装运。煮鸡蛋，如此妙法，由专人精心饲养 。还美其名曰是效法黄帝和大禹 ，但要保持鲜美 ，午膳仅两条鲫鱼 ，从表面上看 ，而袁世凯的家厨喂鸭子的饲料却极为特殊，一面应付列屋闲居内宠 。大概只有袁府厨师知晓 。麦粉或小米粉熬成米糊一碗 。
吃鸭皮时 ，猪油凝结和外间空气隔绝 ，鸭肝和鸭皮 。乃河南名产 ，入冬以后 ，与老百姓吃鸭没啥两样 。且是上好的品种，就餐时 ，有人甚至提出建议 ，为黎民百姓带个节俭的好头 。一面操心窃国大事 ，这是惯常演戏的袁世凯做给别人看的 。这里面名堂就大了 。这道菜看上去普普通通 ，袁世凯家厨用的酱油都是从奉天（今沈阳）特进的，服侍一国之尊，天津洋务局督办颜韵伯揭开了袁世凯的伪装 。就把鸭皮掀下一大块来 ，捣成细屑 ，即使当上大总统后 ，