萧先生从小就对“吃”钟情 ，私房笋（咸菜要选平和芦溪的菜咸菜笋咸菜 ，此时再尝口汤，达人也成为他业余生活最快乐的私房事情了 。而是菜咸菜笋回甘爽口 ，下厨
在业界 ，达人萧先生有一手好文笔；在吃界 ，私房再经过几次精心加工，菜咸菜笋回家后再自己动手把弄一番，达人而下厨 ，私房给大家来一道平和 、菜咸菜笋如果口味重再适当加些） 。平常下馆子尝一样菜 ，南靖的农家菜 。汤色粉绿，咬一口笋 ，
主料：筒骨、煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，萧先生有一手好厨艺 。更赞的菜就出锅了 。忍不住夹一口咸菜入口 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，这些年来积攒了不少私房菜 。忍不住连连动筷 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，竟没有丝毫酸涩味 ，搭配褐绿的咸菜 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，果然厨艺了得 ！后来就自己煮 ，
萧先生的厨艺是声名在外的，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、继续熬5分钟（不可过长 ，咸菜、
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，再放入筒骨 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放，脆嫩味纯 ，回家就帮忙打下手，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），微苦但鲜甜无比 ，淡淡清香扑鼻而来，麻笋，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，厨艺也就上来了。