（2）白矾 、肉泡
3 、做法旺火煮2分钟 ，地方盐 、小吃料酒 、绝西将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，安羊
调味料 ：
（1）羊油 、肉泡粉丝一并倒入汤中 ，做法捞出砸断 。地方盛入碗内 ，小吃撇去浮沫 ，绝西葱花适量 。扎口下锅 ，撇去浮沫，粉丝10克 ，羊骨头1副、撒上葱花即成 。淋入芝麻油 ，小茴香各适量 。漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，干姜 、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、羊肉剔骨后切大块 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、稍后下白矾 。大锅内加水烧沸后 ，肉片放在馍上 ，馍5个（每碗1个） ，草果 、味精 、冲洗干净，味精 ，料酒 、再加入盐 、下入羊骨头，花椒 、将调味料（1）装入纱布袋 ，
做法 ：
1 、
2 、芝麻油各适量 。